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周末在家做一盘正宗的韩国春川辣炒鸡排如何？

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此图是来自naver啊，下面才是偶滴步骤图

辣炒鸡排是韩国的代表菜单之一，来韩国旅游肯定不可错过，韩国辣炒鸡排最有名的是春川地区，所以今天就给大家安利一下如何在家作出一盘正宗的春川辣炒鸡排

1.你需要准备什么？

你需要准备材料和调料两部分

材料：

鸡胸肉，或者鸡腿肉剔骨使用、年糕（条状）、卷心菜、胡萝卜/土豆/红薯、苏子叶、洋葱（或葱）

其他你喜欢的蔬菜（我放了金针菇）

下划线的材料是绝对不可以少的哈

调料：

韩国辣酱，番茄酱，料酒，香油，芝麻，蒜蓉，酱油（韩国的酱油稍微偏填一点，所以用国内材料时建议用生抽），白砂糖或者蜂蜜，盐

可选：姜，生粉，黑胡椒

2.你需要将鸡肉切块后腌制一下鸡肉

腌料制作方法：韩国辣酱，酱油、白砂糖、料酒、蒜蓉按照1:1:1:1:1的比例搅拌均匀，我是用蜂蜜代替了白砂糖，然后适量加入几滴香油（芝麻油）

大概就是长这样子滴，你需要至少腌够30分钟，其实如果能放一两个小时那是更好，需要注意的是，酱要多一点哦，因为一会儿抄的时候就靠这些酱料了

3.你需要处理一下蔬菜，焯熟年糕

蔬菜要处理一下，首先苏子叶大家最好能够买到啦，如果实在是买不到，大家就放香菜吧，其次，卷心菜一定要手撕，一定一定要手撕哦，最后胡萝卜和红薯请大家不要切的太厚哦，或者大家也可以先用开水稍微焯一下

年糕要提前用热水煮熟哦，大概三分钟，大家可以根据喜好也可以买芝士年糕，会更好吃哦

3.准备就绪，大家可以开始做菜啦

先把大家刚才腌好的鸡肉拿出来放到平底锅里抄

鸡肉差不多抄熟的时候，就把刚才的蔬菜和煮熟的年糕一起放进去继续炒

你要一直抄哦，这就是一开始说腌鸡肉的调料要多一点的原因，因为炒完全靠它，如果你现在发现少了，没关系，赶紧再按照一样的比例调好加进去（感觉自己好机智哦ㅋㅋㅋㅋㅋ）

然后当你感觉差不多熟了的时候（主要是红薯君和金针菇君），就放进去苏子叶吧

大家离胜利已经不远啦，继续炒，把番茄酱啊，盐啊，黑胡椒呀，大家爱吃的调料按照自己的喜好放进去，就可以准备出锅啦

哈哈哈哈，大家可以出锅啦出锅啦，作为留学党，用着公用厨房，实在是木有太多的餐具，做出来好吃的也只有自己在吃，也就木有太在意摆盘，反正很好吃，大大家发挥创造力，盛的漂亮一点哦

大功告成啦~最后温情提示一下下啦，大家吃完记得剩下一点点，然后和米饭，紫菜，鸡蛋一起做一碗辣炒鸡排炒饭，是标配哦

介绍到这里，在乐乎发这么没有技术含量的照片实在是很不好意思的说，但是实在是太想安利一下正宗辣炒鸡排的做法啦~大家这个周末在家做一碗辣炒鸡排吃哦

做好了记得秀图~~